💢 สร้างชุมชน กับคน พช. 💢
“พช.ร่อนพิบูลย์ ติดตามการขับเคลื่อนกิจกรรมกลุ่มแม่บ้านเพื่อการผลิตบ้านหัวควน ส่งเสริมทักษะอาชีพ สร้างมูลค่าเพิ่มผลิตภัณฑ์ชุมชน”

🗓️ วันที่ 16 สิงหาคม 2569 เวลา 10.00 น.

ว่าที่ร้อยตรีหญิงวาสนา พรหมจรรย์ พัฒนาการอำเภอร่อนพิบูลย์ มอบหมายให้างสาวกาญจนา สุขสวัสดิ์ นักวิชาการพัฒนาชุมชนชำนาญการ ลงพื้นที่ติดตามการขับเคลื่อนกิจกรรมกลุ่มแม่บ้านเพื่อการผลิตบ้านหัวควน หมู่ที่ 6 ตำบลควนชุม อำเภอร่อนพิบูลย์ จังหวัดนครศรีธรรมราช

กิจกรรมในวันนี้ สมาชิกกลุ่มแม่บ้านเพื่อการผลิตบ้านหัวควนได้ร่วมกันเรียนรู้และฝึกปฏิบัติการทำ “ขนมไข่ปลา” ซึ่งเป็นขนมพื้นถิ่นที่นิยมทำในช่วงเทศกาลเดือนสิบของชาวจังหวัดนครศรีธรรมราช  รวมถึงการทำขนมพอง และข้าวเกรียบธัญพืช เพื่อส่งเสริมการอนุรักษ์ภูมิปัญญาท้องถิ่น ควบคู่กับการพัฒนาทักษะด้านอาชีพ และสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลิตภัณฑ์ชุมชน โดยมี นายอนันชัย นาคบรรจง ประธานกลุ่มวัฒนธรรมอาหารคุณแม่ส่งต่อ เป็นผู้ถ่ายทอดองค์ความรู้และสาธิตวิธีการทำขนมไข่ปลาอย่างใกล้ชิด เป็นกันเอง พร้อมเปิดโอกาสให้สมาชิกกลุ่มได้ลงมือปฏิบัติจริงในทุกขั้นตอน บรรยากาศการเรียนรู้เป็นไปด้วยความตั้งใจ ความร่วมมือ และความกระตือรือร้นของสมาชิก สะท้อนให้เห็นถึงพลังของกลุ่มแม่บ้านในการร่วมกันพัฒนาทักษะอาชีพ สืบสานภูมิปัญญาอาหารพื้นถิ่น และต่อยอดผลิตภัณฑ์ชุมชนให้สามารถสร้างรายได้และเกิดความเข้มแข็งแก่ครัวเรือนและชุมชนอย่างยั่งยืน